Şirkət tərəfindən istehsal olunan laktaz, Aspergillus oryzae-dən alınır və bioloji fermentasiya üsulu ilə təmizlənmiş qida dərəcəli laktaz preparatıdır.
Tətbiq və prinsip Bu prosedur Aspergillus niger var-dan alınan ferment preparatlarının Beta glukan aktivliyini təyin etmək üçün istifadə olunur. və Bacillus subtilis var.
Beta glucan Liquid, biyopolimer məhsullarına aid olan və "21-ci əsrdə ən son biotexnologiya nailiyyəti" adlandırılan təbii olaraq meydana gələn bir polisakkariddir.
Alpha Galactosidase (Î ± -galactosidase, EC 3.2.1.22), Aspergillus niger-dən, enerji ilə parçalanan Î ± -galaktosidatın suyunu kataliz edən bir ekzoglikozidaz olan bir glikozid hidrolazdır. Melibiyaz olaraq da bilinən Melibiose, yem və soya qidalarındakı qidalanma əleyhinə maddələri yaxşılaşdırmaq və aradan qaldırmaq üçün istifadə edilə bilər.
Proline Xüsusi Endoproteaz, yalnız prolin hidroksil ucundan ayrılan yüksək dərəcədə spesifik bir proteaz olan Aspergillus niger tərəfindən fermentləşdirilmiş qida dərəcəli bir proteazdır.
Serratia'nın yüksək məhsuldar bir növü olan Serratiopeptidaz, dərin suda fermentasiya ilə çıxarılır.
